今日の給食(2月27日)

れんこんガパオライス（ご飯・れんこんガパオの具）・牛乳・ブロッコリーのサラダ・龍ケ崎とんトマ味噌汁
小学生：609kcal、中学生：794kcal

今月、龍ケ崎トマトの出荷が始まりました。
龍ケ崎トマトは、皮が薄く先がとがっていて、甘みと酸味とうまみのバランスがよい、とてもおいしいトマトです。
トマトには、昆布やみそと同じ「グルタミン酸」といううまみ成分が多く含まれています。
今日のとんトマ味噌汁には「イノシン酸」といううまみ成分をもつ、かつお出汁と豚肉も入っているため、うまみの相乗効果でさらにおいしくなります。

ご飯・牛乳・鶏肉の七味焼き・かぼちゃサラダ・ぽかぽか味噌汁
小学生：613kcal、中学生：785kcal

鶏肉の七味焼きに入っている唐辛子に含まれる「カプサイシン」や、ぽかぽか味噌汁に入っているしょうがに含まれる「ショウガオール」と「ジンゲロン」という辛み成分は、血の流れである血行をよくするため、食べると体がぽかぽかしてきます。
また、かぼちゃに多く含まれるビタミンEも同じように血行をよくしてくれます。