今日の給食(2月18日)

ご飯・牛乳・照り焼きつくね・ブロッコリーのおかか和え・肉じゃが
小学生：644kcal、中学生：804kcal

1年中売られているブロッコリーですが、ブロッコリーの旬は冬です。
ブロッコリーは、花が咲く前の栄養分がぎゅっと詰まった「つぼみ」を食べています。
1つの茎には、なんと平均7万個ものつぼみがついているそうです。
収穫しないでおくと、そのたくさんのつぼみが黄色い花を咲かせます。
ブロッコリーの花には「小さな幸せ」という花言葉があるそうです。

黒パン・牛乳・ピロシキ・コーン入りサラダ・ボルシチ風スープ
小学生：614kcal、中学生：789kcal

ピロシキは、パンやパイ生地の中に肉や魚、野菜、チーズなどで作った具を包んで、焼いたり揚げたりした、ロシアやベラルーシ、ウクライナ等で食べられている総菜パンです。
ジャムや果物を包んだ甘いものもあるそうです。
ボルシチもそれらの地域でよく食べるスープ料理で、ボルシチの赤い色のもとは、ビーツというカブのような野菜です。