今日の給食(12月19日)

ご飯・納豆・牛乳・鶏肉のしょうゆ麹焼き・小松菜のおひたし・けんちん汁
小学生：630kcal、中学生：780kcal

茨城県が生産量1位の納豆は、蒸した大豆に納豆菌を付けて発酵させたものです。
発酵させることで「ナットウキナーゼ」という新たな成分がつくられ、納豆に粘りやうまみをもたらします。
私たちの身の回りには、他にも大豆からできた発酵食品がいろいろあります。探してみましょう。

ソースカツ丼（ご飯・ソースカツ）・牛乳・のり酢和え・打ち豆汁
小学生：625kcal、中学生：806kcal

打ち豆汁は、福井県のお寺の行事のときに精進料理として食べられています。
精進料理とは、一般的に肉や魚を使わずに作られた料理です。
打ち豆は、肉や魚が手に入りづらかった昔、長く保存できる貴重なたんぱく源として日本ではよく食べられていました。
ソースカツ丼は福井県のB級グルメです。