今日の給食(3月23日)

肉みそそぼろ丼（ご飯･肉みそそぼろ）・牛乳・ごま和え・さつま汁
小学生：609キロカロリー、中学生：787キロカロリー

肉みそそぼろの中に入っているシャキシャキした食べ物は何でしょう？
正解はれんこんです。
茨城県はれんこんの生産量が日本一です。給食ではサラダや煮物など、いろいろな料理に使っています。
今日のように、小さく刻んで料理に入っていることもありますので、給食の中のれんこんを探してみてください。

コッペパン・いちごジャム・牛乳・ハンバーグトマトソース・花野菜サラダ・コンソメスープ
小学生：611キロカロリー、中学生：776キロカロリー

いちごと砂糖を鍋で煮るととろっとしたジャムが出来上がります。
ジャムをおいしく作るコツはいちごの重さに対して半分くらいの砂糖を入れ、煮ている時に出てくる灰汁を取り除くことです。
レモン汁を加えるととろみが増して、きれいな色のジャムに仕上がります。
いちごがおいしい時期にジャム作りをしてみませんか。